GÀ RANG MUỐI

Nếu bạn yêu thích những món ăn từ thịt gà và quá quen thuộc với những cách chế biến thông dụng như gà luộc, gà quay, gà nướng, gà nấu cháo… thì món gà rang muối sẽ là một biến tấu thú vị dành cho bạn. Đặc biệt, là trên tiệc nhậu của các đấng mày râu, món gà rang muối sẽ là món nhậu ngon mà mọi quý ông đều thích.

Công thức nấu ăn dành cho món gà rang muối cũng không phức tạp. Trước tiên để làm món gà rang muối cần chuẩn bị thịt gà ta sơ chế, chặt miếng vừa ăn. Không nên chọn gà công nghiệp vì sau khi chế biến thịt gà sẽ mềm, nát sau khi chế biến làm giảm hương vị của món ăn. Ướp gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng và trộn đề cho ngấm sau đó bọc màng thực phẩm bỏ vào tủ lạnh ướp ít nhất 30 phút. Sả cây được cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay, tước ra thành sợi; lá chanh thái sợi. Tuy nhiên, điểm nhấn tạo nên món ăn này chính là những hạt “muối” bám quanh miếng thịt gà. Muối trong món gà rang muối được làm từ gạoo nếp, gạo tẻ, đậu xanh. Muốn có món muối giả cũng cần lắm sự tỉ mẩn, tinh tế. Những ngu yên liệu làm muối, sau khi ngâm, đổ ra để ráo và lần lượt rang lửa nhỏ từng thức cho chín (không cần rang vàng). Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp, và là không nên xay quá nát sẽ giảm độ hấp dẫn. Bắc một chảo nhỏ, cho lần lượt sả và lá chanh vào lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng vớt ra dĩa. Lăn gà đã ướp qua bột ngô hoặc bột năng, thả vào dầu nóng, chiên đến khi gà xém vàng để gà không bị khô bên trong thịt. Chiên xong gà cho tất cả vào chảo sạch, xóc đều gà với muối giả và xả, lá chanh đã chiên vàng. Thưởng thức món gà rang muối, bạn chắc chắn sẽ vô cùng thích thú bởi từng viên “muối giả” nhỏ xíu giòn tan, lạ miệng. hấp dẫn; thịt gà mềm thơm, đậm đà cực hấp dẫn.Gà rang muối

Bạn muốn đổi vị cho cả gia đình? Hay đơn giản là bạn muốn chuẩn bị món ngon, lạ miệng cho chồng thưởng thức, lai rai khi nhậu cùng bạn bè. Món gà rang muối chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình phải thất vọng.